愛玉子（オーギョーチー）の詳しい作り方と味感想

原材料名や成分表示です。

カロリー0なのに驚きました。

イチジクの仲間なだけあってイチジクそっくりな見た目ですね。

このつぶつぶが果実なのか種子なのか調べてもわかりませんでした。

公式の量の4分の1サイズで作ってみます。

なのでガーゼの中の愛玉子は5gで水は150mlです。

ドロドロしてくるまで揉みます。

水に浸すと果実をくるむペクチンが溶けて固まるそうです。

7分揉んだらオレンジの液体になりました。

これを常温で20分放置したら固まります。冷蔵庫に入れなくても固まりますよ。

味はほぼないです。片栗粉と水を練ってモチみたいになったのと似た味がします。

何かかけないと物足りません。食感はよくあるゼリーと同じです。

何とも言えない美味しさがあります。

縦（1cm間隔）と横（2cm間隔）にナイフを入れスプーンで軽く混ぜるとこのようになります。

食べやすい好みの大きさに切れば大丈夫ですよ。

はちみつレモンをかけると、はちみつレモンゼリーになりました。初めて食べたのに親しみのある味でした。

上の文章の材料を全部コップに入れて炭酸を注ぐと愛玉子の食感が更に楽しめます。ちなみに愛玉子は浮きます。